Традиции английского чаепития

“Легче будет представить Британию без ее королевы, чем без чая” – эта британская шутка как нельзя лучше отражает отношение этой нации к чаю. Чай сопутствует истинному англичанину всю жизнь, обязательно присутствуя в каждом доме.

Традиции английского чаепития настолько прочно вошли в жизнь страны, что с учетом их строится весь распорядок дня. Утренний чай большинство англичан пьют примерно в 6 утра, часто даже это бывает “чай в постель”. Затем чай непременно подается после первого легкого завтрака, чуть позже – во время “ланча”. На протяжении всего рабочего дня обязательно присутствуют перерывы на чай – tea breaks. Но самой известной традицией английского чаепития является five – o’clock – знаменитое чаепитие в пять часов вечера, которое устраивают миллионы британцев. В это время по всей стране закрываются офисы и банки, магазины и учреждения – все пьют чай.

Английское чаепитие

После работы англичане собираются в кругу семьи за ужином, который неизменно завершается традиционной чашечкой чая. По традиции английского чаепития день должен завершаться так же, как и начался – с чая. На ночь, часто непосредственно в постели, британцы пьют фруктовый чай или же чай без кофеина.
Традиционное английское чаепитие, в зависимости от времени суток, может быть разным, но неизменной остается одна особенность – качественное, истинно английское исполнение. Это и белые скатерти и в тон им салфетки, и изящные фарфоровые чашки, и изогнутые молочники со свежим молоком, гармонирующие с заварочными чайниками.
Но не стоит думать, что во время традиционного английского чаепития должен использоваться обязательно листовой чай. 90% жителей Англии употребляют преимущественно пакетированный чай. Только это не привычные нам пакетики с ниточкой, а специальные пакеты для заварочных чайников, которые сейчас есть в продаже уже и у нас.
Еще одна составляющая традиционного английского чаепития – молоко. Не смотря на то, что спор о том, что же необходимо наливать в чашку в первую очередь – молоко или чай, ведется уже более 200 лет, этикет допускает оба способа смешивания. Иногда вместо молока в чашку с чаем кладут дольку мандарина или лимона.